2019-2010シーズンは序盤に青物炸裂してしまい、青物欲が再度沸かず… アジばかり釣っていたらついに家族の箸も重くなってきた。 今週は仕事の為釣り無し。。 料理をしてみよ 代表的なアジ料理といえば 刺身 南蛮漬け フライ、ムニエルもある程度行い アンチ…

久々の連日投稿です。 金曜日に釣った黒鯛を食す最大のチャンスの日 何事もプロセスが大事とよく聞きますが、今日は食のプロセスを自分なりにふんでみました。 まずは朝起きて、昼に食す黒鯛料理を考えながら軽めの朝食 そしてランニング（日課です） 汗を流…

こんばんは(*^^*) クリスマスでバタバタしていましたが、2014年最後の釣行で釣れたフクラギを調理しました。 今回は本当に脂がノリノリ(*_*) 3枚におろして 岩塩をまぶし、炙る 水に浸して辛味をとった玉ねぎを敷いて 薄切りにした炙った切り身をのせて、ポ…