フクラギ料理☆

こんばんは(*^^*)




クリスマスでバタバタしていましたが、2014年最後の釣行で釣れたフクラギを調理しました。




今回は本当に脂がノリノリ(*_*)




3枚におろして




岩塩をまぶし、炙る

水に浸して辛味をとった玉ねぎを敷いて




薄切りにした炙った切り身をのせて、ポン酢をかける。

最高です。




今まで作ったどのフクラギ料理より1番旨い。




香ばしさ、相性、脂の後味…



美味！！



脂が乗っているこの時期、是非やってみてください(*^^*)